Спан60 CAS：76169-00-1
Эффективная эмульсификация и дисперсия: Span 60 демонстрирует превосходные характеристики в качестве эмульгатора, обладая выдающимися эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами в системах «вода в масле» (W/O).
Высокая совместимость в составах: Он обладает высокой совместимостью с большинством поверхностно-активных веществ, что позволяет широко использовать его в различных формулах в разных отраслях промышленности.
Улучшенная производительность обработки волокон: Используемый в качестве антистатического и смягчающего агента, он эффективно улучшает технологические характеристики и износостойкость акриловых волокон.
Широкое промышленное применение: Спан 60 широко применяется в пищевой промышленности, фармацевтике, агрохимии, производстве покрытий, пластмасс и косметики, способствуя улучшению стабильности продукции и общих характеристик.
1. Обзор продукта
Спан ® 60, также известный как сорбитан моностеарат, является липофильным неионным поверхностно-активным веществом, относящимся к серии продуктов на основе сорбитановых эфиров. Он образуется в результате реакции этерификации сорбитола и его ангидридов с стеариновой кислотой, образуя сложную смесь, состоящую из частичного стеарата сорбитана и его моно- и диангидридных эфиров.
Молекулярная формула — C₂₄H₄₆O₆, номер CAS — 1338-41-6, молекулярная масса — около 430. 62 г/моль, Span 60 обычно представляет собой светло-коричневое, кремовое или желтовато-белое воскообразное твердое вещество и может поставляться в форме гранул, хлопьев или порошка с легким жирным ароматом. Будучи липофильным эмульгатором с низким значением HLB 4,7, Span 60 в основном используется для стабилизации эмульсионных систем типа «вода в масле» (W/O), а также служит эффективной добавкой, улучшающей структуру.
Благодаря своей широкой адаптивности, мягким свойствам и хорошей совместимости с другими поверхностно-активными веществами, он стал незаменимым сырьем в пищевой, фармацевтической, косметической и промышленной промышленности. В пищевой промышленности этот ингредиент законно используется в качестве пищевой добавки E491. Фармацевтический препарат зарегистрирован в основных фармакопеях и одобрен для использования как в топических препаратах, так и в пероральных формах.
2. Ключевые особенности
Идеальное значение HLB (4,7): При низком значении гидрофильно-липофильного баланса Span 60 действует как основной эмульгатор для стабилизации эмульсий типа вода в масле (W/O). Он также эффективно действует в качестве со-эмульгатора при смешивании с поверхностно-активными веществами с высоким уровнем поверхностной активности (HLB), такими как серия Tween, способствуя образованию стабильных систем «масло в воде» (O/W).
Сильный эффект уплотнения и структурирования: Является воскообразной твердой массой с температурой плавления от 49 ° C до 65 ° C добавляет текстуру, вязкость и упругость кремам, лосьонам и стиковым продуктам. Его кристаллическая структура образует стабильную сеть, которая уплотняет составы и улучшает общую стабильность.
Превосходная аэрация и стабильность пены: В пищевой промышленности, особенно в начинках для взбитых сливок и выпечке, Span 60 эффективно стабилизирует воздушные пузырьки, улучшая объем, текстуру и вкус продукта.
Широко одобрен международными нормами: Span 60 признан международно безопасной пищевой добавкой E491. Согласно правилам EFSA, норма для группы ADI для сорбитановых эфиров установлена на уровне 10 мг/кг массы тела в день, рассчитанных как сорбитан. Фармацевтические препараты полностью соответствуют требованиям USP/NF и Европейской фармакопеи.
Мягкая и безопасная для кожи формула: она вызывает минимальное раздражение кожи и обладает низкой токсичностью, что делает её особенно подходящей для средств личной гигиены и косметических продуктов, предназначенных для чувствительной кожи.
Отличная совместимость с другими ингредиентами: может сочетаться с анионными, катионными и другими неионными поверхностно-активными веществами для достижения синергического эффекта. Сочетание с полисорбатами, такими как Туэн 60, дает особенно выдающиеся результаты.
Гибкие свойства растворимости: Span 60 растворяется в маслах, этаноле и различных органических растворителях. Несмотря на то, что он нерастворим в воде, он хорошо диспергируется в водных системах, что отражает его типичные липофильные свойства.
3. Технические характеристики с пояснениями
| Параметр | Типичное значение/характеристика | Описание и значение |
| Номер CAS | 1338-41-6 | Универсальный химический идентификатор сорбитан моностеарата. |
| Молекулярная формула | C₂₄H₄₆O₆ | Представляет структуру эфира сорбитана. |
| Молекулярная масса | 430,62 г/моль | Используется для стоициометрических расчетов и для преобразования между сорбитановым эфиром и сорбитановыми эквивалентами. |
| Внешний вид | Кремово-коричневое, бледно-желтое или беловатое воскообразное твердое вещество (в виде гранул, хлопьев или порошка) | Визуальный индикатор качества; цвет может незначительно отличаться в зависимости от сорта и источника производства. |
| Запах | Легкий, слабый запах жира | Сенсорные характеристики, имеющие важное значение для применения в косметике и пищевой промышленности. |
| Значение HLB | 4.7 | Основной функциональный параметр. Обладает сильными липофильными свойствами, идеально подходит для эмульсий типа В/О и для построения структуры. |
| Температура плавления | 49 – 65 ° С | Характеристический диапазон; более узкий диапазон указывает на более высокую чистоту. Необходимо для обработки параметров. |
| Кислотное число | 5–11 мг KOH/г | Измеряет содержание свободных жирных кислот. Низкое значение указывает на полную этерификацию и предотвращает появление кислого запаха. |
| Сапонификационное число | 140 – 157 мг KOH/г | Проверяет среднюю молекулярную массу и общий содержание эфиров. Консистентность обеспечивает предсказуемые эмульгирующие свойства. |
| Гидроксильное число | 230 – 260 мг KOH/г | Обеспечивает правильное соотношение гидрофильных групп; имеет решающее значение для поддержания стабильного значения HLB. |
| Плотность | 0,98 – 1,03 г/см³ | Чуть менее плотный, чем вода; используется для преобразования объема в вес. |
| Флэш-Пойнт | > 110 ° С | Высокая температура вспышки указывает на низкий риск возгорания при хранении и обращении. |
| Тяжёлые металлы (в виде свинца) | ≤ 0,001% (10 ppm) | Критически важный параметр безопасности, обеспечивающий соответствие требованиям пищевых и фармацевтических стандартов. |
| Сульфатированная зола | ≤ 0.5% | Измеряет содержание неорганических примесей; низкое значение указывает на высокую чистоту. |
| Растворимость | Масла/этанол: растворимые | Критически важный параметр формулировки. Профиль растворимости определяет его использование в масляных фазах и в качестве эмульгатора типа В/О. |
| Вода: Нерастворима, но диспергируется. | ||
| Ацетон/Гексан: Нерастворимые | ||
| Температура хранения | Температура комнаты (RT), прохладное и сухое место | Хранить в герметичных контейнерах, вдали от света и влаги. |
4. Руководство по покупке и выбору
Выберите по области применения
Для производителей продуктов питания Выберите пищевой Span 60, соответствующий стандартам E491. Проверьте соответствие региональным нормам, включая FDA 21 CFR и Регламент ЕС 1333/2008. Запросите сертификат анализа (COA) для проверки кислотного числа, числа омыления и содержания тяжелых металлов ниже 10 ppm. Соблюдайте установленные максимально допустимые лимиты добавления, например, 10 000 мг/кг в изделиях выпечки. В основном используется для защиты сухих дрожжей, в выпечке, кондитерских изделиях и молочных заменителях.
Для производителей фармацевтической продукции Используйте фармацевтический Span 60 в соответствии с требованиями USP/NF или Ph. Евро. стандарты. Получите файлы DMF и сертификат соответствия стандартам cGMP. Рекомендуемая дозировка во внешних препаратах составляет от 0,5% до 5%. Подтвердите совместимость с активными фармацевтическими ингредиентами и другими вспомогательными веществами. Широко применяется в наружных кремах, мазях и твердых пероральных препаратах. Для разработчиков косметических средств Выбирайте косметический или высокочистый сорт с строгим контролем цвета и запаха. Используется в качестве основного эмульгатора в системах эмульсий типа «вода в масле» в концентрации 1–5%. Смешайте с Туэн 60 для регулировки значения HLB и повышения стабильности масляно-водных формул. Часто используется в кремах, лосьонах, помадах, тональных средствах и кондиционерах для волос.
Для промышленных пользователей Выбирайте технический Span 60 для обработки текстиля, пестицидов и промышленных покрытий. Выберите физическую форму, такую как гранулы или хлопья, в соответствии с потребностями в кормлении и растворении. Ключевые критерии выбора
**Физическая форма**: Гранулы и хлопья не содержат пыли и удобнее в использовании, а порошок подходит для прямого смешивания.
**Согласование HLB**: Определите необходимый HLB масляной фазы и смешайте Span 60 (HLB 4.7) с поверхностно-активными веществами с высоким HLB, такими как Tween 60 (HLB 14.9), чтобы соответствовать требованиям формулы.
**Соответствие нормативным требованиям**: Убедитесь, что класс продукции одобрен для вашего целевого рынка и области применения.
**Растворимость**: Спан-60 растворим в масле и должен растворяться в масляной фазе при нагревании во время приготовления.
