Лактобионовая кислота CAS: 96-82-2
Высокая водорастворимость:Лактобионовая кислота легко растворяется в воде в соотношении 10 г на 100 мл, что делает её чрезвычайно пригодной для различных применений в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Польза для кожи и здоровья:Известное своими сильными хелатирующими и увлажняющими свойствами, оно эффективно удерживает влагу в коже и улучшает впитываемость и действие активных веществ в средствах для ухода за здоровьем и личной гигиены.
Биосовместимый материал для доставки:Он является важным компонентом в разработке безопасных, биосовместимых систем целенаправленной доставки лекарств, способствующих повышению терапевтического эффекта и снижению потенциальных побочных реакций.
Мягкий вкус и высокая безопасность:При использовании в качестве пищевой добавки лактобионовая кислота обладает мягким, приятным вкусом и высокой безопасностью, что делает её предпочтительным выбором для улучшения вкуса и повышения привлекательности продукта без создания рисков для здоровья.
Лактобионовая кислотас молекулярной формулой C₁₂H₂₂O₁₂, представляет собой разновидность дисахаридного вещества, образующегося в результате реакции окисления лактозы. Его молекулярная структура состоит из сегмента галактозы, соединенного с единицей глюконовой кислоты через эфирную связку. При соответствующих условиях это соединение может быть обезвожено для получения его соответствующего лактона.
Обладая превосходными хелатирующими, эмульгирующими и увлажняющими свойствами, лактобионовая кислота широко применяется в химической, пищевой и фармацевтической промышленности. В пищевой промышленности он высоко ценится за хорошую растворимость в воде, мягкий вкус и пользу для здоровья. Более того, лактобионовая кислота и её соли играют более значительную роль в разработке биосовместимых систем целенаправленной доставки лекарств, что способствует повышению точности нанесения препаратов и их безопасности.
Параметры
| Температура плавления | 113-118 ° С(лит.) |
| альфа | 22,8 º (c=10, H2O) |
| Температура кипения | 410.75 ° C (примерная оценка) |
| плотность | 1,4662 (примерная оценка) |
| индекс преломления | 26 ° (C=8.8, H2O) |
| температура хранения. | Инертная атмосфера, комнатная температура |
| растворимость | 10 г/100 мл |
| пка | 3,28±0,35 (предполагаемое) |
| форма | Порошок |
| цвет | Белый до беловатого |
| оптическая активность | [α]20/Д +25 ° c = 10 в H2O |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | 10 г/100 мл |
| Мерк | 5342 |
| БРН | 95054 |
| ЛогП | -3.848 (примерно) |
| Справочник базы данных CAS | 96-82-2 (номер в базе данных CAS) |
Информация о безопасности
| Коды опасности | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38 |
| Предупреждения по технике безопасности | 24/25-36-26 |
| WGK Германия | 1 |
| Код ТН ВЭД | 29400000 |
