Лактобионовая кислота
Выдающаяся растворимость в воде:Лактобионовая кислота легко растворяется в воде со скоростью 10 г на 100 мл, что делает ее широко применимой в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Польза для кожи и здоровья:Известный своими сильными хелатирующими и увлажняющими свойствами, он эффективно удерживает влагу в коже и повышает впитываемость и эффективность активных веществ в средствах для здоровья и личной гигиены.
Биосовместимый материал для доставки лекарств:Он играет важнейшую роль в разработке безопасных, биосовместимых систем адресной доставки лекарственных препаратов, помогая повысить терапевтический эффект и снизить потенциальные побочные реакции.
Мягкий вкус и высокая безопасность:При использовании в качестве пищевой добавки лактобионовая кислота обладает мягким, приятным вкусом и отличается превосходной безопасностью, что делает ее предпочтительным выбором для улучшения вкуса и приемлемости продукта без риска для здоровья.
Лактобионовая кислотаЛактоза, имеющая молекулярную формулу C₁₂H₂₂O₁₂, представляет собой дисахаридное вещество, образующееся в результате реакции окисления лактозы. Ее молекулярная структура состоит из сегмента галактозы, соединенного с глюконовой кислотой посредством эфирной связи. При соответствующих условиях это соединение может быть дегидратировано с образованием соответствующего лактона.
Обладая превосходными хелатирующими, эмульгирующими и увлажняющими свойствами, лактобионовая кислота находит широкое применение в химической, пищевой и фармацевтической промышленности. В пищевой промышленности она высоко ценится за хорошую растворимость в воде, мягкий вкус и полезные для здоровья свойства. Кроме того, лактобионовая кислота и ее соли играют все более важную роль в разработке биосовместимых систем адресной доставки лекарственных средств, что способствует повышению как точности адресной доставки, так и безопасности лекарственных препаратов.
Параметры
| Температура плавления | 113-118 °C (лит.) |
| альфа | 22,8 º (c=10, H2O) |
| Температура кипения | 410,75 °C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1,4662 (приблизительная оценка) |
| показатель преломления | 26 ° (C=8,8, H2O) |
| температура хранения | Инертная атмосфера, комнатная температура |
| растворимость | 10 г/100 мл |
| пка | 3,28±0,35 (прогнозируемое значение) |
| форма | Пудра |
| цвет | Белый до кремового |
| оптическая активность | [α]20/D +25°, c = 10 в H2O |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | 10 г/100 мл |
| Мерк | 5342 |
| БРН | 95054 |
| ЛогП | -3,848 (оценка) |
| Справочник по базе данных CAS | 96-82-2 (Справочник по базе данных CAS) |
Информация по технике безопасности
| Коды опасности | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38 |
| Заявления о безопасности | 24/25-36-26 |
| WGK Германия | 1 |
| Код ТН ВЭД | 29400000 |
