Олеиновая кислота CAS: 112-80-1
В изобилии встречается в природе и имеет растительное происхождение:Являясь одной из наиболее распространенных в природе ненасыщенных жирных кислот, она в основном получают из растительного сырья, включая подсолнечное и оливковое масла, обеспечивая возобновляемый и биосовместимый базовый материал.
Универсальная растворимость и эмульгирование:Он полностью растворяется в обычных органических растворителях, таких как этанол, эфир, ацетон и ДМСО. Обладая высокой липофильностью (HLB ≈ 1), его можно эффективно использовать в качестве эмульгатора, смазки и функционального носителя.
Широкая стабильность применения:Он сохраняет жидкое состояние в широком диапазоне температур, с температурой плавления около 14 °C и температурой кипения 360 °C. Также он демонстрирует превосходную стабильность при надлежащем хранении при -20 °C, что делает его пригодным для различных промышленных условий.
Доступный для коммерческого использования класс:Поставляется в стандартных товарных сортах с контролируемым содержанием насыщенных и других ненасыщенных жирных кислот, а также может поставляться оптом при минимальном заказе одного полного контейнера, что обеспечивает стабильные и непрерывные поставки для промышленного производства.
Основной обзор продукта:
Олеиновая кислота — это мононенасыщенная жирная кислота омега-9, характеризующаяся цис-конфигурацией двойной углерод-углеродной связи в своей молекулярной структуре. Являясь основным компонентом олеина, она представляет собой наиболее распространенную в природе ненасыщенную жирную кислоту. Обычно ее выделяют путем гидролиза или омыления животных и растительных жиров, а ее химическая формула определяется как $\mathrm{CH_3(CH_2)_7CH=CH(CH_2)_7COOH}$.
Природные источники и местонахождение:
Олеиновая кислота в природе существует в виде глицеридов в широком спектре растительных масел (включая оливковое и пальмовое масла), а также в животных жирах (таких как свиной жир), что делает ее основным компонентом этих липидных веществ. Коммерчески поставляемая олеиновая кислота обычно содержит 7–12% насыщенных жирных кислот, преимущественно пальмитиновой и стеариновой кислот, а также следовые количества других ненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая кислота.
Параметры
| Температура плавления | 13-14 °C (лит.) |
| Температура кипения | 360 °C |
| плотность | 0,89 г/мл при 25 °C (литературные данные) |
| плотность пара | 1,03 (по сравнению с воздухом) |
| давление пара | 52 мм рт. ст. (37 °C) |
| показатель преломления | n20/D1.377 |
| FEMA | 2815 | ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА |
| Фп | 133 °F |
| температура хранения | -20°C |
| растворимость | Смешивается с этанолом, эфиром, ацетоном, хлороформом, диметилформамидом и диметилсульфоксидом. |
| форма | Жидкость |
| пка | pKa 5,35 (H2O,t = 25) (Неопределенно) |
| Удельный вес | 0,892 (20/4℃) |
| цвет | Бесцветный или бледно-желтый |
| Запах | Своеобразный, похожий на жир |
| Тип запаха | жирный |
| биологический источник | растение (подсолнечник) |
| Растворимость в воде | незначительный |
| Чувствительный | Чувствительный к воздуху |
| Мерк | 146,828 |
| Номер JECFA | 333 |
| БРН | 1726542 |
| Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) | 1 |
| Диэлектрическая проницаемость | 2,5 (20℃) |
| Стабильность: | Стабильный. Горючий. Несовместим с сильными окислителями, алюминием. |
| ИнЧИКей | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| ЛогП | 7,698 (оценка) |
| Справочник по базе данных CAS | 112-80-1 (Справочник по базе данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 9-Октадеценовая кислота (Z)-(112-80-1) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Олеиновая кислота (112-80-1) |
Информация о безопасности
Коды опасности |
Т, Си |
Заявления о рисках |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Заявления о безопасности |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
РИДАДР |
ООН 1198 3/PG 3 |
WGK Германия |
2 |
РТЕКС |
LP8925000 |
Ф |
10 |
Температура самовоспламенения |
363°C |
TSCA |
Да |
Код ТН ВЭД |
29161500 |
Данные об опасных веществах |
112-80-1 (Данные об опасных веществах) |
Токсичность |
LD50 внутривенно у мышей: 230±18 мг/кг (или, Вретлинд) |
