Детали продукта
Тартразин (лимонно-желтый),CAS 1934-21-0является синтетическим азо-красителем, который входит в числотри основных синтетических пищевых красителя и признан во всем мире какнаиболее широко используемый синтетический пигмент в пищевой промышленности. Он также широко известен какКраситель FD&C Yellow 5 в Соединенных Штатах и имеет европейский номер пищевой добавкиЕ102. В соответствии с системой цветового индекса он классифицируется какCI 19140.
Его систематическое химическое обозначение —тринатриевая соль 1-(4-сульфонатофенил)-4-[(4-сульфонатофенил)азо]-5-пиразолон-3-карбоксилата(молекулярная формула C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂, молекулярная масса 534,36 г/моль). Краситель легко растворяется в воде, образуя характерный ярко-лимонно-желтый раствор, и обеспечивает отличные окрашивающие свойства с хорошей стабильностью. Тартазин имеет хорошо обоснованный профиль безопасности и разрешен для использования в пищевых продуктах, напитках, фармацевтике и косметике при условии, что он применяется в пределах установленных норм.
Тартразин (CAS 1934-21-0) – Характеристики и данные по безопасности
Таблица 1: Физико-химические свойства
| Недвижимость | Ценность |
|---|---|
| Температура плавления | 300 ° С |
| Температура кипения | 909.54 ° C (при 101,325 Па) |
| Плотность | 2.121 (на 20 ° С |
| Давление пара | 0 Па (при 25 ° С |
| Температура хранения. | Температура в помещении |
| Растворимость | ДМСО: слабо растворим (при нагревании); Вода: слабо растворима (260 г/л при 30°С). ° С |
| Цветовой индекс | CI 19140 |
| Внешний вид | Оранжевый порошок |
| Гигроскопичный | Да |
| ЛогП | -1,572 (при 20 ° С |
| Мерк | 14,9072 |
| БРН | 69850 |
| Стабильность | Стабильный; гигроскопичный; несовместим с сильными окислителями. |
| Биологические приложения | Исследовательское применение при гепатите, пародонтозе, псориазе. |
| Реестр веществ, зарегистрированных в Агентстве по охране окружающей среды США | Тартразин (1934-21-0) |
Таблица 2: Информация о безопасности
| Параметр | Ценность |
|---|---|
| Коды опасности | Xn |
| Заявления о рисках | 42/43 |
| Предупреждения по технике безопасности | 22-36/37-45-24/25 |
| WGK Германия | 1 |
| РТЕКС | UQ6400000 |
| Включен в список TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 32129000 |
| Острая токсичность (на мышах, перорально) | LD₅₀ = 12,750 мг/кг |
Тартразин является самым широко используемым в мире синтетическим пищевым красителем. Он широко используется в продуктах питания, напитках, фармацевтических препаратах и косметике для придания яркого и стойкого желтого оттенка. Помимо этих основных секторов, его универсальность распространяется на корма для животных, табачные изделия и некоторые медицинские приложения. В биомедицинских исследованиях тартазин изучался на предмет его потенциального терапевтического применения при лечении гепатита, пародонтита и псориаза.
